الرياض ، طريق الملك عبد العزيز ، حي المصيف

تجهيز وتشغيل المطاعم والمقاهي

 

شركة KPM هي شركة شريكة لمجموعة جوجان مسؤولة عن تجهيز وتشغيل المطاعم

  • إدارة المطاعم والمقاهي من الصفر
  • التخطيط

إن تحقيق الأرباح وخلق الثروة يعتمدان على أسباب قابلة للتحقيق، نضعها بدقة في خطة عمل جيدة التنظيم تحكم بتقويم علمي مدروس لضمان تحقيق أهداف العمل ونجاحها مما يخدم مالكي الشركة وموظفيها ومستثمريها.

  • الدراسات المالية

دراسة جدوى المشروع التي نقدمها لك لا تقدر بثمن، فهي المؤشر الذي يوضح نسب نجاح مشروعك والمخاطر المرتبطة به، سيسافر مستشارونا إلى موقعك لمقارنة الميزات الفريدة لمفهومك بسمات موقع مشروعك.

  • تطوير العلامة التجارية

تتيح خبرتنا تحديد عناصر تجسيد علامتك التجارية واستخدامها بالشكل الأمثل لجعل مطعمك تجربة أكثر اكتمالاً تؤثر في عملائك من لحظة دخول المطعم إلى الاستمتاع بوجبة رائعة مما يؤدي إلى أداء مبيعات متميز وولاء ثابت لعلامتك التجارية

  • متابعه الوصفة 

لأن جودة الطعام وتفرد المذاق هما جوهر المطعم واهم عناصر جذب العملاء وتكرار ترددهم على مطعمك مراراً وتكراراً، يتمثل النهج الذي نتبعه عند إنشاء قوائم طعام مبتكرة ذات مذاق شهي متفرد وتطوير الوصفة في التركيز على الوصول الى غذاء متكامل وآمن .

  • نظام متابعة الجودة والعمليات

إجراءات التشغيل القياسي (SOP) هي مجموعة من التعليمات المدونة التي توثق أنشطة تحدث بشكل متكرر، يعد تطوير واستخدام إجراءات التشغيل الموحدة جزءاً لا يتجزأ من نظام الجودة الناجح حيث يوفر المعلومات اللازمة لأداء العمل بشكل صحيح ويسهل الاتساق بجودة وسلامة المنتج والنتيجة النهائية.

  • التوظيف والتدريب

إن تدريب خادم أو موظف مطعم أمر شديد التعقيد فهو يعتمد على نوع الخدمة الغذائية التي يتم تنفيذها وتطلُع المنشأة والعملاء، لذا نقدم البرامج التدريبة اللازمة التي تضمن أن موظفيك على اطلاع جيد وقدرة على إنجاز المهام المتعلقة بوظيفتهم.

  1. برنامج تدريب تقديم الخدمة. (الموقع الأمامي).
  2. برنامج تدريب مسار الطهي (الموقع الخلفي).
  3. برنامج تدريب على معايير السلامة والصحة.
  4. برنامج التدريب الإداري. (إدارة العمليات والإشراف).
  • إدارة المطاعم القائمة
  • التحليل المالي

بعد دراسة الوضع المالي يأتي التحدي الأكبر وهو كيفية الموازنة بين الوارد والمنصرف وتعظيم الدخل.

  • تقييم التشغيل

تقييم جميع أقسام التشغيل بالمشروع لتحديد ما هو نافع وتعظيمه ومعالجة الأخطاء والعمل على تفاديها في المستقبل.

  • تطوير الوصفة

التطوير المستمر لوصفات الأطعمة والمشروبات هو الضمان الحقيقي للاستمرارية والتميز وتعظيم الدخل.

  • الخدمات الممتدة
  • تدريب وتطوير الموظفين

التدريب والتطوير وتوفير التدريبات اللازمة بالخدمة والعمل ونظام الصحة والسلامة يساعد الطاقم لإكمال مهامهم على أدق وجه من تفاصيل عمل المطعم.

  • إدارة وتطوير الأعمال

في سوق كالذي نحن فيه اليوم يجب توفر إدارة لديها من الخبرة ما يمكنها من فهم السوق المتغير والمتزايد بشكل مستمر، مجال المطاعم له تأثير على الاقتصاد العالمي وهو أيضا يتأثر بدرجة رضا العملاء.

  • خدمات المطبخ المركزية

سواءً كان بحثك عن منتجات ومكونات طازجة ذو جودة عالية أو كان طلبك لمنتجات جاهزة للتقديم، فـ KPM هي الأفضل لضمان حصولك على ما تتطلع إليه.

 

اعمالنا فى تجهيز وتشغيل المطاعم والمقاهي

تجهيز المعارض

  • هل تحتاج تخطيط متميز لعرض منتجاتك ؟
  • هل تحتاج تصميم ثلاثي الأبعاد لمعرضك ؟
  • هل تحتاج تجهيز معرض يتحدثون عن تميزك لاحقاً؟
  • بادر بالاستفسار وطلب الخدمة الآن ،،،نحن بانتظارك

طلب الخدمة الان

    الخدمات الفرعية

    error: Content is protected !!