منيو احترافي من جوجان | تجمع منيو المطاعم الفعالة بين التخطيط جيدًا والأوصاف المكتوبة جيدًا وأسعار الطعام الصحيحة، وحتى تتمكن من الحصول على منيو جيدة يجب أن يكون التصميم غير مزدحم وملئ بالأوصاف والرسومات الغير الضرورية، لذلك نوفر لكم اليوم منيو احترافي من جوجان وللتعرف على المزيد يمكنك زيارة موقعنا الإلكتروني.

أساسيات المنيو الاحترافي

توفر منيو المطعم المثالي تحقيق التوازن بين الأطباق الكلاسيكية واتجاهات الأطعمة الطازجة، ويجب أن تحافظ على التوازن بين تكاليف الطعام التي تناسب الزبائن وتعم على زيادة الأرباح.

قبل أن تبدأ في كتابة أي شيء في المنيو، عليك أولاً أن تحدد الأصناف التي يمكن عرضها في المنيو والذي يعكس تصميم قائمة المطعم للزبائن المستهدفين.

تسعير منيو احترافي من جوجان

• بمجرد تحديد الطعام الذي سيتم تقديمه لزبائن المطعم، يمكن حساب تكلفة الطعام بشكل صحيح.
• بالإضافة إلى أن سعر الطعام، يعد جزء التحكم عاملاً مهمًا آخر يساهم في التسعير الصحيح لقائمة الطعام.
• يوجد طريقة أخرى حتى تضمن الربح وهي إيجاد توازن بين السلع الأكثر تكلفة والأرخص سعراً والحد من استخدام السلع ذات الأسعار السوقية ذات الأسعار الأكثر تقلبًا، لتعرف على مزيد من المعلومات حول كيفية تسعير المنيو يمكنك زيارة موقع جوجان.

كيفية تخطيط المنيو

• يعكس تخطيط المنيو للمطعم نفسه، لذلك يجب أن تكتب جميع الأصناف بسعرها الحقيقي ويجب عدم تغيره بعد ذلك.
• يجب أن يعكس تخطيط المنيو ونظام الألوان مظهر مطعمك، على سبيل المثال، إذا كنت ترغب في فتح مطعم إيطالي مع التركيز على المطبخ التوسكاني، فيجب أن تكون الألوان هادئة (مثل الأصفر والأخضر والأحمر القرميدي) ستكمل تصميم المنيو.
• تبدو هذه الألوان نفسها في غير محله في قوائم المطاعم المكسيكية أو المقاهي الفرنسية الشيء نفسه ينطبق على هذا الخط.
• قد تستخدم المطاعم الصغيرة الفرنسية الخطوط النصية الكلاسيكية أو الخطوط العادية البسيطة، بينما قد تستخدم الأماكن الرياضية أو المطاعم غير الرسمية الأخرى خطوطًا أقل رسمية أو مثيرة للاهتمام.
• حرص على عدم اختيار الخطوط التي يصعب قراءتها أو الخطوط الصغيرة جدًا.

أوصاف المنيو الاحترافي

كما تنصح شركة جوجان بأنه يجب على المنيو أن يكو مرنًا ولافتًا للنظر بما يكفي لجذب انتباه الزبائن، والتأكد من ذكر المكونات الرئيسية لطبق معين.

واستخدم اسماء الأطباق الخليجية إذا كان ذلك مناسبًا لإضافة القليل من الأسلوب الأصيل إلى وصف القائمة عند كتابة أوصاف عناصر المنيو، فإن القاعدة العامة الجيدة هي جعلها مختصرة وواضحة.

أقرأ عن…تصميم منيو جاهز للطباعة مع جوجان

التركيز على الأطعمة المحلية

• يتيح لك استخدام الأطعمة المحلية إضافة أصناف إلى قائمة المطعم ويتم تغيرها كل فترة على حسب المواسم، وتعد ذلك الطريقة أفضل أداة تسويقية جيدة.
• لا يقتصر استخدام الأطباق المحلية في قائمة المطعم على الفواكه والخضروات، يمكن أن تدل على اللحوم والمأكولات البحرية، والحلويات.
• يعتبر الخضار والفاكهة من الأطعمة المحلية الأصلية، فأنت لا تشتري فقط المنتجات المحلية التي تساهم في التنمية الاقتصادية المحلية، ولكن طعم ومظهر هذه الأطعمة عادة ما يكون أفضل من تلك التي تزرع في مزارع الشركات الكبرى.

الحفاظ على مطبخ المطعم

عادةً ما يحدد حجم المطعم قوتك، كلما زاد حجم المطبخ، زاد عدد عناصر المنيو التي يمكنك أن تقدمها للزبائن، إذا كنت تحاول إعداد طعام كبيرة ومعقد من مطبخ صغير فقد تقابل في الغداء والعشاء مشاكل خطيرة.

يجب أن يمثل مطبخ المطعم الخاص بك خمسة عشر إلى خمسة وعشرون في المائة من المساحة الإجمالية للمطعم.

وفي الختام قد تعرفنا على كيفية عمل منيو احترافي من جوجان وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن تجهيز المنيو الدخول على موقع شركة جوجان من خلال موقعنا الإلكتروني.