شركة ادارة وتشغيل مطاعم …تلعب الخبرة دورا كبيرا في نجاح أي مشروع بشكل عام وادارة وتشغيل المطاعم و الكافيهات بشكل خاص، وفى ظل المنافسة الموجودة بالسوق وارتفاع تكلفة تشغيل المشروعات، فان العامل الحاسم في نجاح واستمرار المشروع يكون في أسلوب وخبرة القائمين على ادارة وتشغيل المطعم أو الكافية ونلاحظ دائما أن بعض المشروعات التي تتعرض للمخاطر والخسائر تكون نتيجة عدم كفاءة الادارة وضعف النواحي الفنية القائمين على التشغيل، أو عدم فهم متطلبات السوق لذلك أصبح من الضروري لأصحاب المشروعات والمستثمرين معرفة واكتساب المهارات الأساسية للإدارة والتشغيل الناجح للمشروعات.

شركة ادارة وتشغيل مطاعم

في جوجان نعمل كشركة ادارة وتشغيل مطاعم وكافيهات على توظيف خبراتنا المكتسبة على مدار سنوات طويله في ادارة وتشغيل المطاعم والكافيهات ومساعدة أصحاب الأعمال لتحسين الأداء أو تطوير المشروعات، ولدينا القدرة على توظيف كل الموارد لتطوير الأداء وتحقيق الأرباح من خلال خبراتنا المكتسبة في إدارة وتشغيل مشروعات مطاعم وكافيهات السلاسل العالمية أو المحلية والتي تشمل استثمارات بالملايين وايرادات يوميه بعشرات الالاف ويمكنك الاطلاع على خبراتنا وأعمالنا السابقة.

برنامج الادارة والتشغيل

• في جوجان نقوم باستخدام أحدث الأساليب العلمية في ادارة وتشغيل المطاعم والكافيهات، ونعتمد على التكنولوجيا الحديثة لتوفير النفقات والوقت وإنجاز الأعمال المطلوبة بدقه وكفاءة.
• نركز دائما على تحقيق النتائج والأهداف المحددة ونعتبر أنفسنا شركاء لنجاح المشروعات.
• كما نقدم النصائح لأصحاب المشروعات بأهمية اكتساب الخبرات والحصول على التدريب اللازم حتى يصبحوا مؤهلين لإدارة مشروعاتهم بكفاءه في جميع الأحوال.
• نعمل باستمرار على تدريب وتأهيل الطاقم الإداري وأصحاب المشروعات لإدارة وتشغيل المطعم أو الكافية بصوره عمليه.

تعرف على… دليل التشغيل المطاعم

برنامج الاشراف على التشغيل

• نطور دائما خدماتنا كشركة جوجان لإدارة وتشغيل مطاعم، ونقدم الجديد لتلبية احتياجات العملاء.
• أحدث خدماتنا برنامج الإشراف على التشغيل، ويعمل البرنامج على وضع خطة محدده بالتوقيتات لاستكشاف المشاكل والأخطاء والعمل على اصلاح الأخطاء.
• نطور العمل طبقا لأحدث أسس التشغيل الناجحة ونعمل على مساعدة وتدريب الإداريين وأصحاب الأعمال على أساليب الإدارة والتشغيل الحديثة.
• نحدد الأهداف ونضع الخطط وخطوات العمل لتحقيق الأهداف الخاصة بالمشروع، وتتحدد التكلفة حسب حجم واحتياجات كل مشروع.

أساسيات ادارة وتشغيل مطعم أو كافيه

شركة إدارة وتشغيل مطاعم أو كافيه تشمل مجموعة من الأنشطة والخدمات المحددة والتي تقوم شركة جوجان بشكل كامل أو جزء منها حسب احتياج المشروعات:

• دراسة وتحليل بيانات المطعم أو الكافية ودراسة السوق والمنافسين بالإضافة إلى وضع خطة العمل.
• دراسة أصناف المنيو وتنفيذ التعديلات اللازمة، أو إضافة أصناف مميزه وعمل Menu engineering
• وضع أساسيات التشغيل، وتحديد دورة المنتجات ومتابعة التنفيذ والتوجيه المستمر مع وضع حلول لمشاكل العمل.
• تنفيذ ووضع طريقة العمل للمنتجات وضع مواصفات جودة المنتجات ومتابعة تنفيذها.
• وضع خطة الموظفين وتحديد التخصصات والإعداد المطلوبة وتحديد الرواتب ووضع جداول التشغيل بالإضافة الى تقييم أداء الموظفين.
• ترشيح واختبار موظفين الضيافة في جميع التخصصات.
• التدريب النظري والعملي لتحسين وتطوير الأداء.
• وضع خطط بناء المبيعات أو الإشراف على تنفيذ خطط التسويق المحلى والتسويق الخارجي.
• وضع وتنفيذ قواعد الرقابة المالية، وضبط عناصر التكلفة المتغيرة.
• الرقابة على التكلفة الغذائية وحساب تكلفة أصناف المنيو وتحديد أسعار البيع للمنتجات وأعمال الجرد وقوائم العجز والزيادة وتقارير نتائج التكلفة الشهرية ونتائج الأعمال.

والآن يمكنك الاستعانة بخبراتنا سواء في أدارة مشروعك أو الأشراف على التشغيل، يمكننا تدريبك بشكل عملي على أساليب الادارة والتشغيل الناجحة للمطاعم والكافيهات.

خبراتنا في جوجان كبيرة، في مجال شركة إدارة وتشغيل مطاعم يمكنك التواصل معنا مباشرة لمناقشة احتياجات مشروعك.